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容易上火了怎么办,饮食去火的方法管用

2019-05-18 00:42:54
  

去火汤

1.清补凉瘦肉汤 材料:瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮山10克(2钱),玉竹5克(1钱),茨实5克(1钱) 做法:把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净,并洗净全部清补凉配料。把适量的清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成,加入盐调味即可。

2.霸王花猪肉汤 材料:霸王花50克(1两),猪肉400克(8两),粉肠150克(3两),蜜枣4粒,南北杏2汤匙。 做法:粉肠切去肥油,将4粒蜜枣放入粉肠内,在粉肠另一端摧出,洗净出水过冷河,猪肉放落滚水中,煮5分钟取起洗净。霸王花用清水浸软,洗净抹干水,切短度,把适量清水煲滚,放下全部材料猛火煲滚,再用慢火煲3小时,下盐调味。

3.百合蜜枣猪肺汤材料:猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚做法: 猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净; 将整个猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲两至三小时即可。

4.绿豆莲子鸽子汤材料:鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙做法:将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水; 煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫; 盖上盖子,调小火煲50分钟; 50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞; 再煮5分钟,撒入盐即可。

5.南瓜海带汤材料:南瓜、海带、瘦肉做法:南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件; 海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲两小时,汤清甜,瓜肉香滑。

6.鸡骨草猪横利汤 材料:鸡骨草30~60克,猪横利2条,猪睁肉300克,生姜2一3片。做法:鸡骨草、猪横利洗净,用刀尖挑去白脂,然后与猪睁肉、生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改为文火煲2.5小时,调入适量的食盐和少许生油便可。(此量可供3~4人食用。)

去火粥

1.海带绿豆粥 表现症状:分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 材料和做法:海带、粳米、绿豆各适量,用瓦煲煲至两至三小时,加入黄糖适量,即可食之。

2.糙米莲子百合粥材料:糙米50克,大米50克,莲子30克,百合30克。做法:先将糙米、莲子、百合洗干净,放入锅中煮至软烂,再与大米一起煮成粥,然后用适量的蜂蜜或盐调味即可食用。

3.银耳白果粥材料:香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。 做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。

去火的茶

1.莲子心茶材料:莲子心2克,生甘草3克。做法:上二味以热水冲泡,代茶饮,每日数次。主治心火内积所致的烦躁不眠。茶中莲子心味苦,性寒,归心经。具有清心火之功效。

2.菊花枸杞茶材料:菊花3朵,枸杞子7粒。做法:将菊花和枸杞子用沸水冲泡,待茶汤颜色变深即可饮用。

3.金银花茶 金银花有清热去火、疏利咽喉、消暑除烦的作用。

4.绿茶 中医说绿茶性寒,能够去火、生津止渴,冬季如果因为常食油腻、辛辣的食物而导致上火的话,喝绿茶能够降火清热。而且,常喝绿茶还可以消食化痰,预防血管硬化。经常喝绿茶好处很多,但这不代表任何人都可以喝,肠胃虚寒的人就不适合服用绿茶。绿茶还是比较适合容易上火,体型较胖的实热体质的人饮用

5.三花茶材料:金银花10克,菊花10克,茉莉花3克,加入沸水泡茶饮用。适用:清热解毒,治疗头痛口渴、咽喉肿痛

6.罗汉果茶 将2~3枚罗汉果去壳加1枚胖大海用开水冲泡,加入适量冰糖或蜂蜜后饮用,对牙龈红肿疼痛,口臭,喜冷饮,舌红苔黄等症状很有效。

去火的水果

西瓜、香蕉、甘蔗、橄榄、荸荠、苹果、梨、橙子、枇杷、柿子、柚子等。

去火的糖水

1.白果腐竹薏米糖水 材料:新鲜腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖适量。做法:把薏米泡水5分钟,洗干净,在一口锅里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滚,转中小火炖一个小时。把腐竹洗干净,切块,加入,再小火炖一个小时,加糖适量,就好了。功效:滋阴润喉、抗疲去燥、清热降火。

2.银耳雪梨糖水材料:银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)。做法:银耳用清水浸泡,等它泡发开后,剪去蒂部,以滚水焯一下捞出沥干水,再撕成小块。红枣洗净,剪成两半去掉核;雪梨洗净削皮,切成块状。然后煮沸清水,放雪梨、红枣、银耳,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂,最后放冰糖煮几分钟即可。

3.茅根马蹄竹蔗糖水材料:茅根1扎、竹蔗4串、马蹄250克、粉葛250克。做法:茅根洗净,绕成一扎;马蹄洗净,去皮;竹蔗洗净,每小根切成4份;粉葛洗净,去皮,切块。所有材料放入锅内,加适量水煮沸,改小火煲2小时即可。


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